Bolo Fresco

Ingredientes:

*7 ovos

*o mesmo peso dos ovos em açúcar e metade da farinha

*1 lata de ananás ás rodelas

*2 pacotes de natas

Preparação:

Numa tigela misturar o açúcar com os ovos e bater até dissolver bem. Juntar as claras em castelo alternadamente com a farinha.

Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal. Deitar este preparado no tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido.

Depois de cozido, desenformar o bolo e picar com um garfo para de seguida regar com o sumo da lata de ananás. Reserve.

Em seguida, bater as natas e juntar o açúcar a gosto.

Reservar um pouco das natas para a cobertura e juntar o restante ao ananás desfeito em bocadinhos.

Quando o bolo estiver frio corta-se em duas partes e recheia-se com o preparado de natas e ananás. Servir fresco.

Bom apetite!