Bolo de Bolacha

Ingredientes:

*1 pacote de bolacha Maria
*1 tigela (pequena) de café forte
*2,5 dl de natas
*6 colheres de sopa (rasas) de açúcar

Preparação:

Bata as natas e guarde-as no frigorífico para ficarem bem duras. Adicione o açúcar, a pouco e pouco, e continue a bater até formar um chantily. Prepare o café e deixe-o arrefecer. Vá molhando cada uma das bolachas no café e disponha-as num prato em forma de flor, formando várias camadas. Barre, generosamente, a superfície e os lados com chantily e coloque o bolo no frigorífico até ao momento de servir. Pode enfeitá-lo com bolacha Maria esmagada ou até com amêndoas torradas e picadas grosseiramente.

Nota: pode alternar as camadas de bolachas com creme.

Ingredientes para o creme:
*250 gr. de manteiga sem sal

*200 gr. de açúcar

*3 ovos

Preparação:

Bate-se muito bem a manteiga, juntam-se o açúcar e as gemas, uma de cada vez, batendo sempre; deita-se por último 1 ou 2 colherzinhas de café.

Bom apetite! -> Para que as natas, ao bater, subam e fiquem cremosas têm de estar bem frias assim como os utensílios. Caso elas não subam junte um bocadinho de sumo de limão, que resolve de certeza.