Ingredientes:
*1 lata de leite condensado
*75 gr. de amêndoas laminadas
*200 ml de café forte
*170 gr. de açúcar
*4 ovos
Preparação:
Junta-se o café e o açúcar e leva-se a lume brando (15 minutos). Bate-se as gemas e junta-se, lentamente, a mistura do café com o açúcar, mexendo sempre. Cozinha-se a mistura em banho-maria batendo energicamente com uma batedeira eléctrica até obter a consistência desejada. Deixe arrefecer durante 2 ou 3 minutos sem parar de bater. Junta-se o leite condensado e as amêndoas coma s claras em castelo. leva-se ao congelador 1 a 2 horas antes de servir. Acompanhe com molho de chocolate quente.
Bom apetite.
Untar forma:em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
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